Les émissions culinaires TV, les émissions de cuisine et tutos sur internet, et les recettes dans les magazines sont des sources d’inspiration pour 6 à 7 Français sur 10
La participation des enfants au choix et à la préparation des repas sont des pratiques largement répandues auprès des parents, selon une étude Ifop menée pour Interfel, dans le cadre du programme European Fraîch’Fantasy, au début du mois d’octobre:
. 84% déclarent inclure les enfants dans la préparation de goûters et desserts,
. 79% dans le choix des plats faits à la maison,
. 78% dans la cuisine des repas en général,
. 75% dans le choix des produits achetés lors des courses,
. 72% dans le choix des ingrédients cuisinés à la maison,
. 69% dans la cuisine des fruits et légumes frais.
Toutefois, ces chiffres très majoritaires cachent des disparités : ils couvrent surtout des pratiques occasionnelles et régulières, les pratiques systématiques étant beaucoup plus rares (seulement 5 à 10% selon l’item).
Dans le détail, l’Ifop observe que l’inclusion systématique des enfants dans la définition et la préparation des repas est beaucoup plus forte chez les jeunes générations (+2 à 13 points chez les 18-24 ans par rapport à la moyenne), signe que la pratique enregistre un essor chez les jeunes parents et est appelée à se diffuser au fil des générations.
Une autre preuve de cette tendance à faire participer les enfants à l’élaboration des repas : les trois quarts des parents (75%, dont 12% au moins une fois par semaine) déclarent s’inspirer des demandes de leurs enfants pour cuisiner, qu’il s’agisse de plats découverts à la cantine ou ailleurs en dehors du foyer.
Chez l’ensemble des Français, les recommandations de la famille restent la source d’inspiration première pour varier sa cuisine (pour 73%), devant les émissions de cuisine et tutos sur internet (69%), les recettes dans les magazines (68%) et les émissions culinaires à la télévision (59%).
Méthodologie:
L’enquête a été menée en ligne, du 6 au 7 octobre 2020, auprès d’un échantillon de 1014 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. La représentativité de l’échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, profession de la personne interrogée) après stratification par région et catégorie d’agglomération.
Emmanuel Charonnat
Ce qu’il faut retenir
. La participation des enfants au choix et à la préparation des repas sont des pratiques largement répandues auprès des parents, mais sont souvent occasionnelles, les pratiques systématiques concernant 5 à 10% des parents
. 75% des parents déclarent s’inspirer des demandes de leurs enfants pour cuisiner
. Les émissions culinaires TV, les émissions de cuisine et tutos sur internet, et les recettes dans les magazines sont des sources d’inspiration pour 6 à 7 Français sur 10
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